Salata de cartofi cu oua si masline este un adeavarat deliciu pentru iubitorii de salate usoare si este ideala pentru orice masa a zilei.
Ingrediente pentru 6-8 portii:
-1 kg cartofi, fierti
-4-5 linguri de patrunjel, tocat
-15-20 de masline
-3 oua fierte
-1 ceapa, feliata
-sare si piper negru proaspat macinat
Pentru sos:
-4 linguri ulei de masline
-4 linguri de oet de vin alb
-1-2 linguri mustar
-1 ceasca maioneza
Metoda de preparare:
Curatati cartofii si se taie in cuburi, apoi se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga ceapa, patrunjelul, maslinele si se amesteca bine. Adaugati doua oua taiate in cuburi. Ingredientele pentru sos se amesteca intr-un castron si se toarna peste salata. Se amesteca usor si apoi al treilea ou se taie in 6 sau 8 felii si se pune peste salata. Se presara cu putin patrunjel tocat deasupra. Pofta buna!
