Prajitura fantezie cu gem este un adevarat deliciu si este foarte usor de preparat! Cu siguranta veti ramane surprinsi de gustul ei savuros.
Ingrediente:
Pentru aluat:
-4 galbenusuri de ou
-1 cana de zahar
-1/2 cana de ulei vegetal
-1 cana iaurt
-1 lingurita praf de copt
-1/2 cana faina
Pentru glazura:
-200 g gem la alegere – de capsuni, zmeura, afine, etc
-4 albusuri de ou
-10 linguri de zahar
Metoda de preparare prajitura fantezie cu gem
Se bat cu mixerul galbenusurile si zaharul pana veti obtine o crema groasa. Se adauga incet ulei, amestecand continuu, dupa care iaurtul cu bicarbonat de sodiu dizolvat in putina apa minerala si in final faina.
Amestecul este amestecat bine si se transfera intr-o tigaie unsa si presarata cu putina faina. Puneti in cuptorul preincalzit la 200 de grade si se coace timp de aproximativ 15 minute. In timp ce se coace aluatul, se bat albusurile de ou cu 10 linguri de zahar pana veti obtine o spuma pufoasa.
Se scoate blatul din cuptor si cat timp este inca cald se unge cu gem. Dupa aceea, se orneaza cu spuma din albusuri de ou in forma de valuri. Se baga inapoi cuptor pana cand glazura capata o culoare rosiatica. Prajitura se serveste rece.
