Radu Anton Roman, „patriarhul gastronomiei românesti”, obișnuia sa spuna: „Iti dau ciorba, da-mi eternitatea!”.
L-am numarat printre prieteni, iar acum ma aflu printre aceia care, repovestindu-i rețetele autentice, il readuc printre noi. Azi, celebrele lui Branzoaice de Braila.
Ai trebuinta, pentru aluat, de:
1 kg faina
3 oua
500 g unt
250 g cas dulce
100 g cascaval
250 ml lapte
250 g telemea de Braila (din cea cu piper in ea).
Seara: Se framanta toate cat de bine si se lasa sa respire o noapte la rece;
Dimineata: Se taie patrate (cercuri, romburi, cum vreti). Pentru glazura, iti trebuie:…………….
Citeste continuarea retetei pe ANTENA SATELOR
